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豉香蒜薹炒鸡蛋的做法步骤

1.所有的食材。

2.锅中倒油，7成熟时倒入打好的鸡蛋。

3.成型后捞出沥干油备用，差不多这样就可以。

4.看油量酌情加少许油另起锅放入葱爆香，加入一勺豆豉翻炒片刻后放入蒜薹。

5.翻炒3分钟左右放入小香肠继续翻炒，因为豆豉除了调色调香外也有一定咸度所以可以不用放盐。临出锅前一分钟倒入鸡蛋迅速翻炒，即可出锅。

6.咸鲜适口，适合吃馒头呵呵~